Шырын сусындарын өндіру желісін талдау (В бөлігі)

Шырын сусындарын өндіру желісінің жабдығы шикі жемістерді таңдаған кезде жоғары сапалы жаңа піскен жемістерді таңдайды және әдетте іріктеудің және жуудың, шырын алудың немесе шаймалаудың классикалық әдістерін қабылдайды.шырын.Шырын жақсы дәмге ие және адам ағзасына оңай сіңеді, ал кейбіреулерінің емдік әсері бар.Шырынды тікелей тұтынуға немесе әртүрлі сусындарға жасауға болады.Бұл жақсы балалар тағамы және денсаулыққа арналған тағам, сонымен қатар басқа тағамдарға шикізат ретінде пайдалануға болады.Жеміс шырынының еритін қатты заттары әдетте 10-15% құрайды.Жаңа піскен жеміс шырындарының көпшілігі су, одан кейін қант, ал қышқылдар негізінен алма қышқылы, лимон қышқылы және шарап қышқылы болып табылады.Қышқылдың мөлшері қанттан аз болса да, ол шырынды жұмсақ қышқыл дәмге ие ететін және шырынның дәмін реттей алатын маңызды компонент болып табылады.

Шырын сусындарын өндіру желісі әртүрлі шикізатқа сәйкес жаңа шырын алу, жеміс ұнтағын модуляциялау және аралас шырын сусындарына бөлінеді.Жаңа піскен жеміс шырынын түрлерін бөлуге болады: бұлтты шырын, жасыл шырын.Целлюлоза немесе жеміс шырыны бар еритін қатты заттар салыстырмалы түрде жоғары энергияға ие немесе жеміс шырыны жоғары NFC жеміс шырыны және целлюлозасы бар жеміс шырыны сусындары да бұлтты шырын болып саналады.Сусындарды бөлуге болады: қышқыл шырын сусындар және орташа Сексуалды жеміс шырыны сусындар, бейтарап жеміс шырын сусындары өсімдік протеинді сусындар деп те аталады.Кокос сүті, соя сусыны, жержаңғақ сүті, жаңғақ сүті, бадам сүті.

Шырынсусын өндірісіжелілік жабдық шикі жемістерді таңдаған кезде жоғары сапалы жаңа піскен жемістерді таңдайды және әдетте шырынды алу үшін таңдаудың және жуудың, шырынды сығудың немесе шаймалаудың классикалық әдістерін қолданады.Шырын жақсы дәмге ие және адам ағзасына оңай сіңеді, ал кейбіреулерінің емдік әсері бар.Шырынды тікелей тұтынуға немесе әртүрлі сусындарға жасауға болады.Жақсы бала екентамақжәне денсаулыққа арналған азық-түлік, сонымен қатар басқа тағамдарға шикізат ретінде пайдалануға болады.Жеміс шырынының еритін қатты заттары әдетте 10-15% құрайды.Жаңа піскен жеміс шырындарының көпшілігі су, одан кейін қант, ал қышқылдар негізінен алма қышқылы, лимон қышқылы және шарап қышқылы болып табылады.Қышқылдың мөлшері қанттан аз болса да, ол шырынды жұмсақ қышқыл дәмге ие ететін және шырынның дәмін реттей алатын маңызды компонент болып табылады.